Красная нерка — принадлежит к семейству лососевых, представляющих большое количество промысловых рыб, обитающих только в Тихоокеанском бассейне. Как верховой лосось, он рождается из икринок, растет в озерах, а затем уходит в море на пропитание. На первый взгляд, нерку можно спутать только с самками горбуши, потому что они похожи по размеру и цвету (серебристый) до попадания в пресную воду. В интернет-магазине «Вкусдоставка» вы можете свежемороженую нерку купить в спб.
По сравнению с другим лососем, нерка сама по себе не большая рыба. Средний размер-около 40 см, вес-3 кг. Основное отличие в том, что корпус прямоугольный, верх плавника немного шире, закругленная голова без выраженной челюсти. Среди множества продуктов характеристики некоторых действительно уникальны. Красная рыба тоже относится к этому виду продукции. 5 веских причин есть его часто:
- Красная рыба повышает иммунитет.
- Укрепляют суставы, сердце и сосуды.
- Понизьте уровень холестерина в крови.
- Бодрит и снимает стресс.
- Сохрани свою молодость.
В чем польза замороженной рыбы?
Безопасность и практичность — главные преимущества замороженной рыбы. По сути, это такой же свежий продукт, но он безвреден для здоровья. Обладают всеми качествами и характеристиками хвата. Благодаря такому способу хранения уничтожаются все патогенные бактерии и микроорганизмы, в большом количестве присутствующие в свежей рыбе.
Только тогда, когда замороженная рыба здорова и пригодна для употребления, размороженный корм можно повторно замораживать, и его следует немедленно приготовить или выбросить. Эта рыба считается испорченной и ее нельзя есть. Его легко отличить от свежего — он теряет форму и привлекательный вид.
Как приготовить нерку дома?
Из-за сочного и жирного рыбного филе нерка можно использовать в кулинарии для приготовления копченых и пикантных закусок, таких как балык. Такой способ обработки позволяет хранить его более длительное время, «сохраняя» все полезные свойства вашего улова. Соленый или копченый «красный» имеет высокую стоимость на рынке, что также составляет цену продукта. На самом деле, помимо того, что нерка полезна для человеческого организма, он также обогащает натуральные морепродукты, добавляя пряный привкус аромата и мягкость самого мяса.
Свежевыловленные блюда также станут отличным выбором на вашем столе. Например, рыбное филе на пару с сезонными овощами и нежным сметанным соусом можно добавить ароматные травы укропа и кориандра. Сытный стейк на гриле может не только разнообразить ваш ежедневный пикник с помощью палитры новых вкусов, но и обогатить ваши кулинарные впечатления новыми кулинарными комбинациями из баклажанов на гриле, детского картофеля на углях и жареной десертной кукурузы.
Свежие и замороженные продукты также имеют свои недостатки
Трудно сказать, наполнена ли замороженная рыба (например, свежая) водой. Этот метод часто используют недобросовестные продавцы, чтобы утяжелить товар и повысить его стоимость. В дополнение к воде можно также добавить полифосфаты, чтобы позволить туше впитать больше жидкости. Факт пухлости определить несложно — верх этого продукта покрыт толстым слоем льда, а гладкость и блеск чешуек говорят о наличии полифосфатов.0
