Пищевое отравление. Симптомы, лечение, профилактика.

• простуда
• головокружение
• тошнота

1. Что такое пищевое отравление и его симптомы?

Пищевое отравление – это заболевание, вызванное употреблением продуктов, содержащих вредные микроорганизмы. Это могут быть бактерии, вирусы, паразиты. Чаще всего они содержатся в сыром мясе, курице и яйцах, но могут быть и в любых других продуктах. Кроме того, опасные микроорганизмы могут накапливаться в продукта, хранящихся на прилавках магазинов и на открытом воздухе, а также на тех продуктах, которые слишком долго хранились перед тем, как были употреблены в пищу.

В большинстве случаев пищевое отравление переносится относительно легко и само проходит через несколько дней. За это время вредные вещества выводятся из организма. Но некоторые виды пищевых отравлений могут быть очень серьезными и требуют консультации хорошего терапевта.

Симптомы отравления

Первым признаком отравления, как правило, является диарея. Кроме того, может появиться боль в животе, рвота и спазмы в желудке. Некоторые пищевые отравления могут вызвать высокую температуру и появление крови в стуле. Симптомы отравления во многом зависят от общего состояния здоровья человека и того, какой микроорганизм стал причиной отравления.

Если рвота и диарея очень сильные, может наступить обезвоживание – потеря большого количества жидкости тела. Признаками обезвоживания является сухость во рту, головокружение, уменьшение количества мочи и ее темный цвет. У детей и пожилых людей обезвоживание может наступить очень быстро. Отравление и обезвоживание особенно опасны для беременных женщин, поэтому при подозрении на отравление им необходимо обязательно обратиться к врачу.

2. Как вредные микробы могут попасть в пищу?

• Во время обработки мяса. В кишечнике животных, которые человек использует в пищу, находятся бактерии. Это нормально, но иногда бактерии попадают и на те части животных (мясо), которое мы едим.
• Из-за воды, которой поливают или моют фрукты и овощи. Если в этой воде есть микробы (чаще всего это микробы из навоза животных и бытовых сточных вод), они могут попасть на продукты.
• Во время приготовления пищи. Если предметы, на которых есть микробы, контактируют с продуктами питания, микробы могут попасть на них. Например, если вы используете одну и ту же разделочную доску для нарезки овощей и сырого мяса, микробы могут попасть на овощи. То де самое происходит, если плохо вымыть руки после нарезки мяса.

3. Как узнать, что у вас пищевое отравление?

Поскольку большинство отравлений переносятся достаточно легко, люди не всегда обращаются к врачам по этому поводу. Обычно предположение именно о пищевом отравлении делается, если люди, которые если одну и ту же пищу, заболевают одновременно.

Если симптомы отравления достаточно серьезны – есть сильная рвота или понос, или же состояние здоровья не улучшается в течение нескольких дней, лучше обратиться к врачу. Врач сможет точно определить причину недомогания и сказать, действительно ли это отравление. Возможно, придется сделать анализ крови и кала для точной диагностики.

4. Лечение и профилактика

Лечение отравления

В большинстве случаев пищевое отравление проходит само по себе в течение двух-трех дне. Все, что нужно делать – это отдыхать и пить больше жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание организма. Выпивать чашку воды или специального регидратирующего напитка (он помогает восстановить водно-солевой баланс) нужно при каждом большом жидком стуле. Соки и другие фруктовые напитки содержат слишком много сахара и не подходят для регидратации. Кроме того, врачи рекомендуют начать нормально питаться как можно скорее. Как только прием пищи перестанет вызывать рвоту, нужно попробовать съесть немного той пищи, которую Вы обычно употребляете. Но стоит избегать слишком жирных и слишком сладких продуктов.

Антибиотики для лечения пищевых отравлений, как правило, не используются. Могут назначаться лекарства, которые помогают остановить диарею, но их не рекомендуется давать маленьким детям. Кроме того, их нельзя принимать и взрослым, если отравление сопровождается высокой температурой и кровью в стуле, потому что состояние может только ухудшится.

При сильном обезвоживании, а также при тяжелых отравлениях (например, ботулизме и кишечных инфекциях) может потребоваться неотложная медицинская помощь и лечение в стационаре.

Профилактика отравления

Предотвратить отравление в большинстве случаев помогают вот эти несложные рекомендации:

• Соблюдайте чистоту. Мойте руки перед приготовлением пищи, хорошо мойте в горячей воде с моющими средствами ножи, разделочные доски, а также свежие овощи и фрукты.
• Разделяйте продукты – не храните рядом сырое мясо и другие продукты. Не используйте одну и ту же посуду и столовые приборы для сырых и готовых мясных продуктов.
• Убеждайтесь в том, что мясо, курица, рыба, яйца доведены до полной готовности.
• Убирайте продукты в холодильник сразу же. Не оставляйте разрезанные фрукты и овощи при комнатной температуре на долгое время.
• Если Вы сомневаетесь в качестве продукты – выбросите его. Если Вы не уверены в безопасности пищи – не ешьте ее.

Отравление средством от тараканов

Об опасности ртути, к сожалению, знают далеко не все. Однако серебристые шарики данного вещества могут спровоцировать отравление организма с неизгладимыми последствиями. Ежегодно десятки тысяч градусников разбиваются обычными людьми, которые не знают элементарных правил безопасности во время утилизации прибора, который содержал ртуть. Мало кто вообще задумывается о последствиях такой «уборки».
Сразу следует отметить, что ртуть считается довольно серьезным токсином. Проще говоря, данное «гремучее серебро» способно нанести существенный вред человеческому организму (не исключен и летальный исход). Чтобы осознать уровень опасности вещества, необходимо понять процесс химической реакции данного элемента. Большинство из нас считают, что опасность несут серебристые шарики, но данное суждение ошибочно, ведь опасны именно выделяемые ими пары.
Помните, ртути не присущ никакой специфический запах, так что почувствовать ее вряд ли получится. Испаряться вещество начинает уже при комнатной температуре (+18оС), занимая при этом все замкнутое пространство. Отравление веществом происходит из-за того, что человек продолжает оставаться в комнате с наличием паров.

Насколько опасна ртуть?

Статистика гласит, что большая часть случаев отравления парами «гремучим серебром» связана с разбившимися термометрами. Большинство людей сразу стараются убрать остатки разбитого градусника подручными средствами, что категорически запрещается. Обычные бытовые чистящие средства, которые присутствуют в каждом доме не способны повлиять на данный элемент. Для контакта со ртутью работниками специальных служб используются профессиональные средства, имеющиеся в наличии исключительно у экспертов.
Главной опасностью является тот факт, что испарение начинается с первой минуты происшествия. Ситуация усугубляется тем, что чаще всего это происходит в плохо проветриваемых помещениях. Важно: один разбитый градусник может заразить воздух в помещении в 10 000 квадратных метров.

Отравление ртутью: какие симптомы?

Уже спустя несколько часов после воздействия этого опасного вещества на организм человека можно заметить тошноту, слабость, головокружение, апатию. Единственно верной рекомендацией в данном случае является незамедлительное обращение к врачу.

Если не были устранены вышеуказанные симптомы, то в скором времени вы можете наблюдать помутнение рассудка, расстройство пищеварительного тракта, рвоту, проблемы с памятью и также может ухудшиться зрение.

На что влияет ртуть?

Если с помощью сотрудников соответствующей службы своевременно не устранить последствия от испарения паров ртути, то прямому негативному воздействию подвергаются следующие органы:

• Почки;
• Печень;
• Органы пищеварения;
• Детородные органы;
• Щитовидная железа;
• Сердечно-сосудистая система;
• Нервная система;
• Легкие;
• Головной мозг.

Люди с ослабленной иммунной системой (пожилые люди, дети и беременные женщины) подвержены особой опасности. Поэтому в случае если ртуть была выявлена в бытовом или рабочем пространстве, следует воспользоваться услугами опытных специалистов, которые возьмут все работы по демеркуризации на себя!

https://medintercom.ru/articles/pishevoe_otravlenie

Опасна ли ртуть?