Мука грецкого ореха — это популярный и питательный продукт, который делается из обезжиренных орехов, которые впоследствии измельчаются. т.е. сначала мы отжимаем масло их ореха, а то, что осталось (жмых) измельчаем до состояния муки. Она отличается уникальным вкусом и ароматом, а также имеет ряд полезных свойств, которые делают её привлекательной для различных диет и кулинарии.
Полезные свойства муки грецкого ореха
1. Высокое содержание белка:
— Мука грецкого ореха содержит значительное количество белка, что делает её полезным продуктом для поддержания мышечной массы и общего здоровья. Белок необходим для создания и восстановления клеток, а также для производства гормонов и ферментов.
2. Полезные жиры:
— Полезных жиров там совсем немного. остаточная масличность 5-7%. Эти жиры помогают снизить уровень плохого холестерина и поддерживают нормальный уровень триглицеридов в крови.
3. Богатый источник витаминов и минералов:
— Мука храм грецких орехов включает в себя витамины группы B (такие как B1, B6, фолиевая кислота) и минералы, включая магний, медь и марганец. Эти нутриенты важны для обмена веществ, нервной системы и общего состояния здоровья.
4. Антиоксиданты:
— Грецкие орехи известны высоким содержанием антиоксидантов, включая витамин E и полифенолы. Эти соединения помогают защищать организм от окислительного стресса и снижают риск хронических заболеваний.
5. Клетчатка:
— Мука грецкого ореха содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения, предотвращает запоры и способствует чувству сытости, что может помочь в контроле массы тела.
Применение муки грецкого ореха
1. В выпечке:
— Мука грецкого ореха может использоваться в различных рецептах выпечки, включая хлеб, кексы, печенье и сладкие пироги. Обычно её добавляют в смеси муки, чтобы обогатить вкус и увеличить питательную ценность.
2. В смузи и коктейлях:
— Добавление одной-двух ложек муки в смузи или коктейли может значительно улучшить их питательную ценность, добавляя белок и полезные жиры, а также придавая интересный ореховый вкус.
3. В соусах и запеканках:
— Мука грецкого ореха служит отличным загустителем для соусов и запеканок, добавляя дополнительный аромат и текстуру.
4. В салатах:
— Измельчённые грецкие орехи или мука могут использоваться для посыпки салатов, придавая им хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
5. В качестве панировки:
— Муку грецкого ореха можно использовать как альтернативу традиционным панировочным сухарям для мяса, рыбы или овощей, добавляя интересный ореховый вкус.
Мука грецкого ореха — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, который можно легко интегрировать в различные блюда. Её универсальность и богатство питательных веществ делают её отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию. Не забывайте, что грецкие орехи и их производные могут вызывать аллергические реакции, поэтому людям с аллергией на орехи стоит быть осторожными.
Индивидуальный предприниматель Тарасиков Дмитрий Михайлович
Адрес офиса: агр. Самохваловичи, ул. Ковалева, 6
Контактные телефоны:
+375 29 6115-416
График работы:
пн-пт 9:00-21:00
АА 5278194
